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调查显示:消费者喜欢葡萄酒中的桉叶味

文章出处:中国葡萄酒资讯网责任编辑:蓝泉酒业作者:蓝泉酒业人气:发表时间:2011-07-12 16:00:00

  近二十五年来,葡萄酒行业一直为红酒中的桉叶味道争论不休,现在终于有了定论。

  来自澳大利亚葡萄酒与酿酒葡萄行业中心的感官科学家发现,消费者其实非常享受红酒中的桉叶味。

  AnthonySaliba博士称,这一发现将使酿酒师的工作更容易,他们从不知道桉叶味道的浓度多少才适宜。Saliba说:“我们发现当葡萄酒中含有较低含量的桉叶味时,人们会非常喜欢,甚至对这种味道着迷。”

 

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