行业新闻快讯[ 10-27 17:30 ]

  截至9月底的一年间澳大利亚葡萄酒对中国出口量较上年下降2%，其中廉价散装白葡萄酒数量下跌61%，价高的瓶装红葡萄酒增长32%。  

葡萄酒的中国记[ 07-14 15:12 ]

  唐太宗时，中国重新获得了汉朝时从西域取得的葡萄酒酿制技术，喝红酒成了唐朝人的时尚，连大漠边关的将士也常接触到这杯中物，吟出了“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”这样的千古名句。   1300多年后，随着中国经济的飞速发展和消费群体消费力的迅猛提升，代表着时尚、品味和高雅的葡萄酒再次成为中国人的热门话题和日常消费品，随着葡萄酒消费量的大幅度提高，中国正成为世界葡萄酒版图上的重要力量。   在这样的背景下，中国一部分“先闲下来”的精英人

半瓶装红酒抢占市场主流[ 07-12 16:19 ]

  有人对半瓶装红酒做出了如下评价：“这个量最适合我和太太一人一杯，刚刚好。”“当你想喝上一口但又喝不了一大瓶时，这个尺寸很完美。”   半瓶装葡萄酒的引人之处在于方便携带且实用、不浪费，但同样也有缺点，半瓶装的葡萄酒因为接触更多空气而更易“衰老”，香槟酒尤其如此。   诚然，还是有一些生产商不会使用半瓶装。Sonoma的RodneyStrong葡萄园首席酿酒师RickSayre认为这关乎质量控制。&ldquo

调查显示：消费者喜欢葡萄酒中的桉叶味[ 07-12 16:00 ]

  近二十五年来，葡萄酒行业一直为红酒中的桉叶味道争论不休，现在终于有了定论。   来自澳大利亚葡萄酒与酿酒葡萄行业中心的感官科学家发现，消费者其实非常享受红酒中的桉叶味。   AnthonySaliba博士称，这一发现将使酿酒师的工作更容易，他们从不知道桉叶味道的浓度多少才适宜。Saliba说：“我们发现当葡萄酒中含有较低含量的桉叶味时，人们会非常喜欢，甚至对这种味道着迷。”  

国内红酒收藏逐渐升温[ 07-12 11:52 ]

  提起红酒的收藏，人们无疑会联想到西方国家，因为红酒收藏在欧美国家历史悠久，现已成为一种时尚。   就拿英国来说，许多人热衷于收藏葡萄酒。他们收藏葡萄酒不仅仅是因为喜爱葡萄酒琥珀般的颜色和林林总总、造型别致的酒瓶，还因为收藏葡萄酒能够保值增值。有人做过统计，假如你第一年购买的艾格利兹·克利内红酒标价为每瓶60英镑，到第二年就可能标价70英镑，第三年为80英镑，平均每年净升值13%；如果你2002年预购的拉图尔红酒为每瓶80英镑，2003年就卖到了每瓶90英镑，每年升值12%。

葡萄酒品酒会上的十项准则[ 07-11 17:06 ]

  不管你是否去过那些大型品酒会：上百瓶葡萄酒被打开，到处都有人在等着品尝；以下的十条准则都有助于你在品酒会上过的更加愉快。它们也会有效降低像葡萄酒洒在你身上这样的意外或是在女朋友、老板面前出丑的可能性。   1、交通   记住，任何时候只要涉及酒精，判断力就会被消弱。在大型品酒会的场合，往往要喝很多酒。如果你准备要充分享受这些葡萄酒，请确定你已经安排了合适的交通工具。   2、时尚   不管你怎么穿，千万不要穿白色的衣服！   3、吐酒 &n

西方葡萄酒推广瞄准“Y一代”[ 07-07 10:25 ]

  西方葡萄酒行业开始将推广目标定位于“Y一代”消费群体，所谓的“Y一代”即1980年到1995年间出生的人。   据报，十年内“Y一代”中将有890万达到二十多岁，成为葡萄酒新消费群体。但行业必须通过Facebook,Twitter和You Tube等网络社交工具来向该群体进行葡萄酒推广。   由于“Y一代”从十八九岁即可饮酒，因此大学成为葡萄酒宣传的主要目标。然而，由WineInte

世界葡萄酒消费三趋势[ 07-04 12:01 ]

  在经济危机令人压抑的环境下，看到葡萄酒行业出现的新趋势仍让人感到很振奋的。   有机葡萄酒   最近的一项调查显示在葡萄酒生产中任何“绿色”的做法都会有增加葡萄酒销售几率的迹象。这些“绿色”做法可能包括有机种植葡萄或者使用有机酿酒法。如果想让“有机葡萄酒”字样出现在酒标上，这两方面都要做到。但就质量而言，有机酿造法是一个有风险的途径。品味2007年份"OurDailyRed"加利福尼亚红

福布斯世界名葡萄酒11宗“最”[ 06-23 16:49 ]

  最贵的标准瓶装葡萄酒   1787年拉斐酒庄葡萄酒，1985年伦敦佳士得拍卖行售出，售价16万美元。现陈列于福布斯收藏馆，瓶身蚀刻有杰斐逊总统的姓名缩写。   最贵的大瓶装葡萄酒   大瓶装（5升佳酿）摩当豪杰酒庄（Chateau Mouton-Rothschild）葡萄酒，1945年产，这一年被公认为是20世纪最好的酿酒年份之一。据世界奢侈报道[ICXO.COM]消息，1997年伦敦佳士得拍卖行售出，售价11.4614万美元。按照惯例，买家的身份未被公开，但如果他

中国名流生活的新风向标——私家酒窖[ 06-20 17:02 ]

  保存一件物品通常有三种境界：一是“存放”，二是“收藏”，三是“珍藏”。三个词表现了主人对所存物品的不同心态与喜好。对于处于社会财富金字塔顶层的名流贵仕而言，一副名画，一件古董，或是一瓶好酒……都会列入其“珍藏”之列。对应于葡萄酒，如果说小资的单身公寓应该有一个酒架做存放，中产阶级的餐厅就应该有一个恒温酒柜用于收藏，而财富阶层则应该在自家别墅的后院有一个私家酒窖供珍藏了。如今，世界

葡萄酒在中国生根引起西方担心[ 06-20 16:52 ]

  据SLATE作者MikeSteinberger的报道，一种焦虑正在西方的葡萄酒狂热分子中间蔓延——因为十亿中国人开始对葡萄酒发生兴趣了。西方人开始担心，哪怕只有很少一部分中国人开始把享受高级葡萄酒变为日常的习惯，都会让葡萄酒的价格变得更高、更难买到。   随着中国经济的增长，中国人越来越多地参与到对世界稀有自然资源的争夺中，而毫无疑问的是，对顶级葡萄酒的争夺是其中最为激烈的。   顶级葡萄酒，比如Haut-Brion和Romanée-Con

葡萄酒消费从量变到质变[ 06-20 15:13 ]

  如果说众多进口葡萄酒的大举进入使得珠三角市场一直在进行量的积累，那么如今这些葡萄酒已经让珠三角整个葡萄酒消费发生了“质的裂变”。它带进来的葡萄酒的文化、西方的生活方式、礼仪社交和价值念颠覆了消费者对葡萄酒的传统概念——喝葡萄酒不是买醉，而是享受和品味生活。     赵伟良对此感慨良多：“我自己也是被进口葡萄酒改变的对象之一，喝进口葡萄酒后人的文化感觉和白酒啤酒皆然不同，喝进口葡萄酒更多的是对生活的品味和理解，不是买醉而

葡萄酒企业应注重媒体和文化宣传[ 06-15 14:25 ]

  从新闻媒体报道中可以看出，新天在葡萄酒行业内俨然是一个十分活跃的积极分子。大手笔的与金创合作，小到新天榨季到来这样的小文章等等，不管大的还是小的，都让行业内的人认识了新天，了解了新天，另眼相看新天，这同时也说明了新天特别注重媒体宣传。不惜巨资请张、梁做广告也是其有力证明。莫高、通化等也踊跃亮相，让行业内人士分享他们的成绩，见证他们的实力。其实这有什么不好的呢，同在一个行业，如果大家都彼此默不作声，葡萄酒业所提倡的共同做大蛋糕是比较难实现的。     现在已不是酒香不怕巷子深的年

广州蓝泉：将与葡萄酒爱好者携手共进[ 06-14 10:33 ]

  随着近两年进口葡萄酒市场的快速发展，部分真心诚意做品牌做市场的酒商逐渐发展壮大起来，广州蓝泉酒业就是其中的一家。虽然公司涉足名庄酒时间不长，但已在名庄酒战略方面小有成绩；公司目前已在国内构建了100多家加盟连锁店，整店输出模式助力市场不断扩张；随着竞争加剧，公司也开始加快市场网络的构建。   名庄酒战略，市场趋势使然     随着中国消费者对葡萄酒认识的深入，消费者对葡萄酒的要求不断提高，消费者逐渐开始追求“价值”型葡萄酒，而名庄酒正好满足

投资顶级酒庄葡萄酒 获利丰厚[ 06-10 11:41 ]

  如果拥有一箱法国波尔多区1982年份的Lafleur酒庄葡萄酒，而且还没喝掉，恭喜，你马上可以现赚一辆BMW！当年这么一箱酒装瓶前的预购价只需350美元，到今年3月已增值为4万美元。     由于高级葡萄酒具有这样惊人的增值潜力，葡萄酒已从单纯的奢侈品跃升为投资标的。伦敦近年来有三档基金专门投资葡萄酒，去年8月成立的美酒基金（FineWineFund），半年来报酬率为10.1%。     “多元化投资组合之葡萄酒投资”（WineI

中国葡萄酒打败法国葡萄酒？[ 06-08 17:02 ]

  有的时候我和做进口红酒代理的朋友们开玩笑说，你们好像抗日战争时候的鬼子，平时都是躲在炮楼里面，出了敌占区就全部都是游击队的天下了。每个礼拜在上海各个高档的餐厅都有各种各样的品酒会，有免费的，有一百块钱喝五杯的，但是当你来到大部分的中餐厅，你所品鉴的红酒都找不到了，酒单上面的葡萄酒系列基本上都是国产酒的天下了。这种泾渭分明的葡萄酒世界，你可以说是渠道为王，或者说是经销商的天下，但是你不得不承认，在每年过百亿的中国餐饮市场里面，中国的葡萄酒还是牢牢占据着中国人的胃。     葡萄酒

中国葡萄酒业需要自己的特色产品[ 06-07 11:31 ]

  目前，我国酿酒葡萄种植面积约70-90万亩，其中赤霞珠种植面积约占总种植面积的50%左右，这一方面使我国酿酒葡萄品种与国际接轨；另一方面，也使我国的葡萄酒产业缺乏地域特色。近日，我国著名葡萄酒专家郭松泉先生、以及多年从事葡萄酒研究工作的河北科技大学李艳教授，在被誉为“中国干红城”的河北昌黎考察时表示，我国葡萄酒业亟需进行品种区域化，以生产自己的特色产品。     我国酿酒葡萄产区的生态条件非常有特色，从东到西，从南到北，相距都是2000公里以上，世界最寒

欧洲葡萄酒概况[ 06-02 17:21 ]

  当我们谈论到葡萄酒，我们谈论的是一种社会现象、一种生活方式，当然也是非常重要的经济领域。葡萄酒越来越被理解为一个具有双重含义的文化元素：     首先，它是每个人文化的一部分。因此，谈论葡萄酒以及对它很在行，通常体现出一种高层次的社会文化水平，谈论的技巧也能够用同样的方式理解；在行通常意味着一定的“讲究”和出色的文化修养。     其次，葡萄酒是产地国文化遗产中很主要的一部分，是通过她的国民来延伸的。    

葡萄酒也流行用“利乐”来包装[ 06-02 16:38 ]

  纸盒属于传统的包装用品，在纸质包装中占有重要地位，特别是在食品销售包装方面表现尤为突出。如今，纸的功能性已今非昔比，其具有高强度及很好的防潮性、印刷性，纸盒包装技术也因此有了长足的发展。加之，纸盒所具备的易回收和再生利用的可循环性，已成为一种潮流性包装。近年来，一些颇具实力的商家相继推出了许多新颖别致的纸盒包装，使其在食品领域的应用日趋广阔。     酒类包装    纽约Canandaigua酒业公司为其红酒新品AlmadenRadSangria找到了

葡萄酒 唯一能封存的液体资产与时间消磨[ 05-30 15:35 ]

  葡萄酒通常被誉为“液体资产”，这一桂冠，举世间无它物堪与之比肩。这样的荣耀，并非葡萄酒身为液体即可不劳而获，而是那些具有艺术品气质的顶级葡萄酒经过岁月的缓慢沉淀后赢得的。在这一慢慢消磨时间的过程里，酒体开始渐入佳境，发展出更丰富层次的酒香和醇厚柔和的口感。这样一个品质渐丰的过程，仿若一场心灵的对话。   这样的对话，更因品酒之人永远不会消失而益增情趣。当那千姿百色的酒标一一铺陈眼前，忆及藏酒的趣闻逸事，不饮自也醉了。     非顶级酒莫属